In Zeiten der Hektik und des Trubels werde Werte ausgehebelt und nur die Schnelllebigkeit zählt. Immenser Zeitdruck und das Streben nach immer mehr dominieren unser Gesellschaftsgefüge.
Wir sagen hier bewusst STOP!
Bereits unsere Lage im Naherholungsgebiet Windautal prädestiniert uns einen anderen Weg zu gehen. Wir sind Teil der KochART und somit sieht unser Credo vor, Rationalität zu leben, zu kochen und auch selbst zu produzieren. Seien es Wildprodukte von den Jägern aus dem Tal, bewusster Einkauf regionaler Produkte bei Landwirten und Erzeugern oder der Kräutertee aus eigener Produktion zu nutzten.
Die entschleunigte und nachhaltige Ausrichtung des Gastbetriebes haben wir mit dem WWW – WindauWadlWeg noch verstärkt. Hier ist eine Kneipanlage mit Kräuterlehrpfad entstanden. Neben der Zucht eigener Kräuter die in den Gastbetrieb einfließen liegt ein weiterer Schwerpunkt auf der Aufklärung und Verständnis Schaffung. Sei es mit dem Windauer Jagdmuseeum (dem einzigen im Brixental) oder der Mitarbeit beim Projekt Woipertouringer.
Hier bekommt Ihr:
* kulinarische Neuigkeiten und Updates aus der Windau
* Schmankerl und Schnäpchen News
* Rezepte und Tricks zum Nachkochen
* Neuigkeiten zum aktuellen Wander und Bike Wetter
* Pauschalen und Events...